Comida de Emergencia
En 72 horas sin comida no te mueres, pero sí pierdes energía, concentración y moral. Una reserva de alimentos bien planificada marca la diferencia en una emergencia.
Recomendación rápida
Mínimo: 2000 kcal/persona/día × 3 días = 6000 kcal por persona. Ideal: Variedad de conservas + carbohidratos + snacks. Presupuesto: 30-50€ por persona para 72h.
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| Grupo | kcal/día | 72h (3 días) |
|---|---|---|
| Adulto hombre (actividad baja) | 1800-2000 | 6000 kcal |
| Adulto mujer (actividad baja) | 1500-1800 | 5400 kcal |
| Niño 4-8 años | 1200-1400 | 4200 kcal |
| Niño 9-13 años | 1600-2000 | 6000 kcal |
| Adolescente | 1800-2400 | 7200 kcal |
| Persona mayor | 1400-1800 | 5400 kcal |
En emergencia con actividad reducida, 1500-1800 kcal/día es suficiente para adultos. Prioriza proteínas y carbohidratos complejos.
Tipos de alimentos de emergencia
Conservas enlatadas
2-5 añosAlimentos cocidos y esterilizados en lata
- • Larga duración (2-5 años)
- • Listos para comer
- • Económicas
- • Nutritivas
- • Pesadas
- • Requieren abrelatas
- • Espacio considerable
Base de la reserva de emergencia
Alimentos deshidratados
5-25 añosFrutas, verduras y comidas secas
- • Muy ligeros
- • Larga duración
- • Compactos
- • Nutritivos
- • Necesitan agua
- • Algunos requieren cocción
- • Más caros
Kit de evacuación, mochila
Comidas liofilizadas
10-30 añosAlimentos congelados y secados al vacío
- • Ultra ligeras
- • Sabor conservado
- • Muy larga duración
- • Solo añadir agua caliente
- • Caras
- • Necesitan agua caliente
- • Menos disponibles
Emergencias prolongadas, senderismo
Barritas y snacks
6-18 mesesBarritas energéticas, frutos secos, chocolate
- • No requieren preparación
- • Alta energía
- • Portátiles
- • Rápido consumo
- • Caducan antes
- • No son comidas completas
- • Pueden derretirse
Energía rápida, primeras horas
Raciones militares (MRE)
3-5 añosComidas completas autocalentables
- • Todo incluido
- • Autocalentables
- • Muy duraderas
- • Equilibradas
- • Caras
- • Pesadas
- • Sabor variable
- • Difícil conseguir
Situaciones extremas sin cocina
Alimentos básicos secos
2-30 años (según almacenamiento)Arroz, pasta, legumbres, harina
- • Muy económicos
- • Alta duración
- • Versátiles
- • Llenan mucho
- • Requieren cocción
- • Necesitan agua y fuego
- • Almacenamiento especial
Reserva económica a largo plazo
Alimentos esenciales
| Alimento | Ejemplos | kcal/100g | Prioridad |
|---|---|---|---|
| Conservas de legumbres | Lentejas, garbanzos, alubias | 100-150/100g | Esencial |
| Conservas de pescado | Atún, sardinas, caballa | 150-250/100g | Esencial |
| Conservas de carne | Pollo, cerdo, albóndigas | 150-200/100g | Esencial |
| Conservas de verduras | Maíz, guisantes, judías | 50-80/100g | Esencial |
| Conservas de fruta | Melocotón, piña, macedonia | 60-80/100g | Recomendado |
| Pasta seca | Espaguetis, macarrones | 350/100g | Esencial |
| Arroz | Blanco, integral, precocido | 350/100g | Esencial |
| Galletas y crackers | María, integrales, saladas | 400-450/100g | Esencial |
| Frutos secos | Nueces, almendras, cacahuetes | 550-650/100g | Recomendado |
| Barritas energéticas | Cereales, proteína, fruta | 400-500/100g | Recomendado |
| Leche evaporada/polvo | UHT, condensada, en polvo | 300-500/100g | Recomendado |
| Miel/mermelada | Miel, mermeladas variadas | 300/100g | Opcional |
| Café/té soluble | Café instantáneo, bolsitas té | Variable | Opcional |
| Sal y especias | Sal, pimienta, orégano | - | Recomendado |
Plan de comidas ejemplo (3 días)
Día 1
Día 2
Día 3
Reglas de almacenamiento
Lugar fresco
10-20°C ideal. Cada 10°C de más reduce vida útil a la mitad.
Oscuridad
La luz degrada vitaminas y acelera oxidación.
Seco
La humedad provoca moho y oxidación en latas.
Alejado del suelo
Estanterías o palés. Evita humedad y plagas.
Rotación FIFO
First In, First Out. Lo primero que entra, primero que sale.
Etiquetado
Fecha de compra visible. Revisa caducidades regularmente.
Dietas especiales
Sin gluten
Arroz, maíz, conservas de legumbres, frutos secos, carne/pescado en conserva
Vegetariano
Legumbres, pasta, arroz, verduras en conserva, frutos secos, leche
Vegano
Legumbres, cereales, verduras, frutos secos, leche vegetal UHT
Diabético
Legumbres, verduras, proteínas, evitar azúcares simples. Glucosa de emergencia.
Bebés
Leche de fórmula, potitos, cereales infantiles, agua embotellada
Alergias
Leer etiquetas cuidadosamente. Tener antihistamínico en botiquín.
Kit de comida sugerido
Para 1 adulto durante 3 días (~6000 kcal):
| Artículo | Cantidad | Notas |
|---|---|---|
| Conservas variadas | 15-20 latas | Legumbres, pescado, carne, verdura |
| Pasta/arroz | 1-2 kg | Base de carbohidratos |
| Galletas/crackers | 2-3 paquetes | Desayunos y snacks |
| Frutos secos | 500g | Alta energía, fácil consumo |
| Barritas energéticas | 10-15 uds | Emergencias rápidas |
| Leche UHT/polvo | 2-3 L | Calcio y proteínas |
| Café/té | 1 bote/caja | Moral y energía |
| Miel/azúcar | 500g | Energía rápida, conservante natural |
| Sal y especias | Varios | Mejora el sabor |
| Abrelatas manual | 2 uds | CRÍTICO. Ten 2 por si falla uno |
Inversión aproximada: 30-50€ por persona
Productos recomendados
Alimentos para tu kit de emergencia
Pack Conservas Surtidas
Lote de conservas variadas: legumbres, atún, verduras
Barritas Energéticas Trek
Pack de barritas de avena alta energía, sin gluten disponible
Comida Liofilizada Travellunch
Comidas completas liofilizadas, solo añadir agua caliente
Frutos Secos Mixtos 1kg
Mezcla de nueces, almendras y avellanas, alta energía
Errores comunes a evitar
- • Almacenar solo lo que "no me gusta" (en emergencia querrás comida reconfortante)
- • Olvidar el abrelatas (¡crítico!)
- • No tener variedad (fatiga del paladar)
- • Ignorar necesidades especiales (alergias, dietas)
- • No rotar la comida (caducidades)
- • Guardar cerca de productos químicos
- • No considerar cómo cocinar sin electricidad
- • Almacenar en garaje caliente o húmedo
No olvides: Ten siempre 2 abrelatas manuales (los eléctricos no sirven sin luz), cubiertos, y considera cómo calentar la comida (hornillo camping, velas, etc.).