Lebensmittel Lagern

Wähle Lebensmittel, die lange haltbar sind und keine Kühlung oder aufwendige Zubereitung benötigen. Das BBK empfiehlt einen Vorrat für mindestens 10 Tage.

Kalorienbedarf in Notfällen

1.500-2.000

kcal pro Erwachsener pro Tag (Minimum)

4.500-6.000

kcal pro Person für 72 Stunden

Empfohlene Lebensmittel

Kohlenhydrate (Energie)

Knäckebrot, Zwieback — lange haltbar, kein Schimmelrisiko
Haferflocken — vielseitig, mit kaltem Wasser essbar
Nudeln, Reis — benötigen Wasser und Wärme zum Kochen
Müsliriegel, Energieriegel — sofort essbar, kompakt

Proteine

Konserven — Thunfisch, Bohnen, Linsen, Erbsen
Nüsse und Samen — kalorienreich, lange haltbar
Erdnussbutter — hohe Energiedichte, lecker
Hartkäse (vakuumiert) — monatelang haltbar ohne Kühlung

Vitamine & Mineralien

Obst-Konserven — Pfirsiche, Ananas, Mandarinen
Trockenfrüchte — Rosinen, Aprikosen, Datteln
Gemüse-Konserven — Mais, Erbsen, Möhren

Süßes & Komfort

Honig — unbegrenzt haltbar, antibakteriell
Marmelade — Zucker konserviert natürlich
Schokolade — Energie und Moralbooster

⚠️ Wichtig: Vergiss keinen manuellen Dosenöffner! Ohne Strom funktioniert dein elektrischer nicht.

Richtig lagern

Kühl: Unter 20°C, idealerweise 10-15°C
Dunkel: Licht beschleunigt den Abbau von Vitaminen
Trocken: Feuchtigkeit führt zu Schimmel
Luftdicht: Offene Packungen in Behälter umfüllen

Das Rotationsprinzip

Die clevere Methode: Integriere deinen Notvorrat in den Alltag.

FIFO-Prinzip: First In, First Out — älteste Produkte zuerst verbrauchen
Neue Einkäufe nach hinten: Alte Produkte nach vorne stellen
Regelmäßig kochen: Konserven in normale Mahlzeiten einbauen
Ersetzen: Verbrauchtes sofort nachkaufen

💡 Tipp: Notfallkocher

Ein kleiner Campingkocher mit Gaskartuschen ermöglicht warme Mahlzeiten auch ohne Strom. Nur im Freien oder bei guter Belüftung verwenden!

Spezielle Bedürfnisse beachten

Säuglinge: Fertige Säuglingsnahrung (Pre-Milch), keine Pulvernahrung ohne sicheres Wasser
Allergien: Auf Inhaltsstoffe achten, Alternativen bevorraten
Diabetiker: Kohlenhydrate und Snacks für Unterzuckerung einplanen
Haustiere: Separaten Futtervorrat anlegen

Checkliste 72-Stunden-Vorrat

☐ Mindestens 4.500 kcal pro Person
☐ Keine verderblichen Lebensmittel ohne Kühlung
☐ Manueller Dosenöffner vorhanden
☐ Essgeschirr und Besteck (ohne Spülen nutzbar)
☐ Datum der Einlagerung notiert
☐ Rotationsplan erstellt